Sauté de Bettes à Carde
Ingrédients
- 2 paquets de bettes à carde hachées
- 1 ½ cuil. à soupe de beurre
- 1 ½ cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées finement
- Pincée de piment rouge séché (facultatif)
Préparation
1. Faire fondre le beurre et l’huile dans un grand chaudron à feu moyen.
2. Ajouter l’ail et le piment. Sauter environ 1 minute.
3. Ajouter la bette à carde. Mélanger.
4. Cuire environ 8 minutes jusqu’à tendreté en brassant à l’occasion. Poivre et sel au goût.
5. Transférer dans un bol et servir.
