Kale braisé de carotte et carvi
Ingrédients
- 1 tasse de jus de carottes
- 2 cuil. à thé de graines de carvi
- 1 cuil. à soupe de beurre
- ¼ tasse d’échalote
- 3 tasses de kale vert ou rouge émincé
- ¼ tasse de graines de citrouilles
- pousses de tournesol
Préparation
1. Réduire de moitié le jus de carottes avec les graines de carvi.
2. Laver le kale, enlever la tige du milieu et émincer.
3. Dans une large poêle à frire, faire fondre le beurre et sauter l’échalote, ajouter le kale et le jus de carottes réduit.
4. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
5. Réchauffer les graines de citrouilles.
6. Servir le kale, saupoudré des graines de citrouilles et de pousses de tournesol.
